سیب

سیب دارای ویتامین های  آ . ب . ث و مواد معدنی چون پتاسیم ٬ فسفر ٬ سدیم ٬ کلسیم و آهن است. سیب میوه قلیایی و تمیز کننده بدن است و برای درمان زخم ها ٬ سستی اعصاب ٬ بیماری های روده ای و تنگی نفس مفید و سودمند است.

اخیرا محققان به این نتیجه رسیده اند که سیب موجب ضدعفونی شدن معده می گردد.

پیش از این ثابت شده بود که سیب مقوی مغز است و حرارت را از بدن خارج می کند و خوردن آن به خاطر نداشتن قند برای بیماران قندی بسیار خوب است . به توصیه پزشکان کسانی که قصد لاغر شدن دارند بهتر است سیب را با پوست بخورند.

////////////////////////////////////

پیاز

مصرف پیاز و جلوگیری از پوکی استخوان

پژوهشگران سوئیسی می گویند پیاز می تواند از پوکی استخوان جلوگیری کند . آنها با آزمایش هایی روی موش های آزمایشگاهی متوجه شده اند که یک ترکیب به نام GPCS در پیاز سفید وجود دارد که می تواند باعث کاهش نابودی استخوان شود.

از جمله سودمندی های دیگر پیاز ٬ به ویژه آنهایی که بوی تندتر دارند میزان بالی آنتی اکسیدان در آنهاست که می تواند به پیشگیری از سرطان کمک کند.

////////////////////////////////////////

شلغم

خواص بهداشتی و درمانی شلغم

شلغم نه تنها از نظر داشتن ویتامین و خواص معدنی اش ارزنده است بلکه از حیث سایر ویژگی های غیر غذایی هم سرآمد بوده و در زمره سبزی های مهم شمرده می شود علاوه بر پیاز سبزی های لیفی (گیاهان سبز ) نیز عوامل عمده پیشگیری از سرطان به شمار می آیند ٬ زیرا آنها همانند کلم پیچ و سایر گیاهان چلیپایی طبق تحقیقات آزمایشگاهی از موادی برخوردارند که رشد سرطان را در جانوران متوقف می سازند هم چنین شلغم روغنی ( منداب ) که شلغمی بزرگ و زرد رنگ است ٬ دارای مواد ضد سرطانی است .

شلغم یکی از پاک کننده ها و سازنده ها ی خون بوده و املاح کلسیم و منیزیم موجود در آن موجب جلوگیری از ابتلا به بیماری های خطرناکی مانند سرطان می شود.

همچنین شوره محتوی در ان باعث تصفیه خون و دفاع بدن در برابر بیماری های عفونی می شود . پتاسیم موجود در شلغم چربی را خنثی می کند و ارسنیک آن در تشکیل گویچه های سفید و قرمز خون دخالت مستقیم دارد از طرف دیگر فسفر موجود در شلغم موجب تقویت یاخته های عصبی می شود .

همچنین وجود ویتامین آ . ب . ث در برگ و ریشه آن به خوبی نشانگر نقش موثر و مهم آن در حفظ تعادل عصبی و به خصوص در تعادل تغذیه آن است. دکتر برتوله ثابت کرده است که عصاره شلغم  ٬ حل و دفع سنگ های کلیوی را به علت خاصیت حل کنندگی که بر روی اسید اوریک دارد < تسهیل می کند .

شلغم اثر مفید و موثری در درمان بیماری های دستگاه تنفسی دارد برای این منظور از آش و سوپ آن استفاده می شود .

ترب سیاه هم کلیه خواص شلغم را دارا بوده و حتی در برخی مواقع غنی تر هم هست.  

وزن ایده آل

آیا وزن شما ایده آل هست؟

از فرمول های زیر می توانید برای بدست آوردن شاخص توده بدن و وزن ایده ال استفاده کنید.

اگر وزن شما ایده آل هست که بارکلا اگرنیست سعی کنید برای داشتن یکی از پارامتر های سلامتی وزن خود را به وزن ایده آل برسانید.

شاخص توده بدن: BMI

شاخص توده بد ن = وزن بر حسب کیلو گرم تقسیم بر ( قد بر حسب متر به توان 2 )   

 وزن ایده آل : IBW

(یک کیلو گرم به ازای هر سانتی متر یشتر از150 ) + 48kg  = وزن ایده آل در مردان

0.9) کیلو گرم به ازای هر سانتی متر بیشتراز (150 + 45kg  = وزن ایده آل در زنان

امیدوارم در ایام عید زیاد آجیل نخورده باشید .

با نوشیدن نیم لیتر ( دو لیوان ) شیر در روز 

۱۰۰ ٪   کلسیم و فسفر  و  ۵۰ ٪  پروتئین مورد نیاز بدن تا مین می شود.